Döner ocağın pişirme gücünü sağlayan radyan, etin yağını düşürerek yüzeyin kızarmasını sağlar. Döner Ocağı Seramik Radyan yedek parçası, kare formda seramik plaka üzerine yerleştirilmiş bir kızılötesi (IR) brülördür. Alev ete değmez; ışın yoluyla yüzeyi doğrudan ısıtır. Kar-Ser Teknik bu parçayı dış ölçü ve rekor tipi teyit edilerek tedarik eder ve yerinde takar.
Ürün Açıklaması
Seramik radyan, içerisindeki ısıya dayanıklı seramik plaka sayesinde elektrik değil, gaz yanmasıyla çalışır; plaka üzerinden kızılötesi ışın yayar. Bu yöntemde alev etin üzerine değmez, yalnızca ısı yüzeye aktarılır. Yağ sıçraması ve yanma riski alevli sistemlere göre düşük olduğu için döner ocak ve gazlı ızgara uygulamalarında tercih edilir.
Kare form, ölçüsü standart olan gazlı döner ocak ve ızgara gövdelerine doğrudan uyum sağlar. Radyan, gaz vanası üzerinden gelen karışımı içerideki seramik plakanın önündeki deliklerde yakar; yanma yüzeyi plaka boyunca homojen dağılır. Bu da eti tek tarafta kızartıp öte tarafını ham bırakma sorununu ortadan kaldırır.
Teknik Özellikler
- Tip: Kare seramik radyan (infared brülör)
- Isıtma prensibi: Seramik plaka üzerinden kızılötesi ışınım
- Gaz uyumluluğu: LPG ve doğalgaz — mevcut bağlantıya göre enjektör uyumu
- Form: Kare, genel endüstriyel döner ocağı ve gazlı ızgara
- Bağlantı: Gaz giriş rekoru; rakor tipi mevcut bağlantıya göre
- Uyumluluk: Genel endüstriyel döner ocağı ve gazlı ızgara — ölçü teyidi gerekir
- Ürün kodu: KRS-DONER-RADYAN-GENEL
Uyumluluk ve Kullanım Alanı
Parça; restoran, kebap ve döner işletmeleri, otel mutfakları ve kafe mutfaklarında kullanılan gazlı döner ocaklarda kullanılır. En çok tercih edildiği yerler, akşam yoğun saatlerde arıza çıkmasının işletmeyi doğrudan etkilediği mutfaklardır. Kar-Ser Teknik, parçanın makineye uyması için dış ölçüyü (mm), bağlantı rekoru tipini ve makinedeki gaz tipini (LPG veya doğalgaz) sipariş öncesinde teyit eder.
Arıza Belirtileri
- Seramik plakada çatlak, kılcal çatlak veya plaka yüzeyinde kararma — sıcaklık şoku veya darbe sonucu oluşur, komple değiştirilir.
- Pişirme yüzeyinde homojen olmayan ısınma — plaka yüzeyinde kirlenme veya çatlak nedeniyle ısı dağılımı bozulur.
- Radyanın hiç ısınmaması — gaz vanası, enjektör veya termokuple arızası olabilir; arıza tespiti ile ayrımı yapılır.
- Alev sarı veya kırmızı yanmıyor, ötüyor — enjektör tipi gaz tipine uymuyor, parça değişimi gerekmez.
- Eti geç ısıtma, yağ sızıntısı — ısı düşüşü ve plaka kirlenmesi birlikte değerlendirilir.
Montaj ve Değişim Notu
Değişim öncesi gaz vanası kapatılır ve gaz hattı boşaltılır. Eski radyan sökülür, bağlantı yüzeyi temizlenir; yeni radyan contalarıyla yerleştirilir. Bağlantı rakoru tork uygun şekilde sıkılır, ardından gaz kaçağı testi (sabunlu su veya elektronik dedektör) uygulanır. Testten sonra önce düşük, ardından yüksek alevde 10’ar dakika yanma testi yapılır; plaka yüzeyinde ısı dengesi gözlemlenir.
Montaj sırasında seramik plakaya darbe verilmemeli, vida sıkılırken plaka üzerine yük bindirilmemelidir. Contalar tek kullanımlıktır; her değişimde yenisi kullanılır. Enjeksiyon gaz tipi ile makinedeki gaz tipi aynı değilse makineye uygun enjektör takılır.
İlgili Video
YouTube kanalımızdaki ilgili video: ERSÖZ Sanayi Tipi Endüstriyel Ocak Tamiri — Yerinde Servis Müdahalesi.
Yedek Parça Talebi
Döner Ocağı Seramik Radyan yedek parçası için ölçü ve gaz tipi teyidi, fiyat ve termin bilgisi almak ya da yerinde montaj randevusu oluşturmak üzere 0532 628 38 41 numarasını arayın veya WhatsApp üzerinden yazın. Talebiniz dış ölçü ve bağlantı rekoru bilgisiyle iletilirse uygun parça aynı gün netleştirilir. Döner Ocağı Seramik Radyan ve Yedek Parçalar kategorisi kategorisine göz atabilirsiniz.