Empero Ümraniye Teknik Servisi
Ümraniye’nin Atakent, Çakmak, Ihlamurkuyu, Esenevler, Armağanevler, Yukarı Dudullu ve Namık Kemal semtlerindeki restoran, kebapçı, fast food, otel ve fabrika mutfaklarında kullanılan Empero gazlı ocak, fritöz ve gaz bağlantısı için yerinde teknik servis.
Ümraniye’de gazlı cihazda bağlantı güvenliği önceliklidir. Atakent’in restoranlarında, Çakmak’ın fast food noktalarında, Yukarı Dudullu’nun yemekhanelerinde ocak ve fritöz gazla çalışır. Biz Empero cihazını yerinde, tek tek kontrol ederiz.
Bu sayfa gazlı ocak ve fritözde görülen arızaları, gaz bağlantısı ve basınç tarafıyla birlikte ele alır. Dokuz kartın her birinde belirti, olası neden, güvenle yapabileceğiniz ilk kontrol ve servis çözümü yer alır.
Telefon ve WhatsApp aynı numaradır: 0532 628 38 41. WhatsApp’tan 7/24 mesaj bırakabilirsiniz; yerinde servis çalışma saatlerimiz içinde yapılır. Gaz kokusu hissederseniz önce gaz vanasını kapatın, pencereleri açın ve elektrik düğmelerine dokunmadan mutfaktan çıkın.
Ümraniye’nin her semtinde Empero gazlı ocak, fritöz ve gaz bağlantısı
Cihaz kadar bağlantı da önemlidir; ikisine birlikte bakarız.
Atakent: restoranlar
Atakent’teki restoranlarda gazlı ocak akşam boyu yanar. Başlıkta kurum birikirse alev zayıflar; başlıkları temizleriz.
Çakmak: fast food noktaları
Çakmak’taki fast food noktalarında fritöz arka arkaya çalışır. Pilot sönerse emniyet gazı keser; pilot memesini temizleriz.
Yukarı Dudullu: yemekhaneler
Yukarı Dudullu’daki yemekhanelerde gaz tüketimi yüksektir. Bağlantı hortumu ve regülatör kontrolü önemlidir; ölçüm yaparız.
Esenevler ve Armağanevler: mahalle lokantaları
Esenevler ve Armağanevler’deki lokantalarda valf ve düğme yıpranır. Parçayı yerinde değiştiririz.
Ihlamurkuyu ve Tepeüstü: otel mutfakları
Ihlamurkuyu ve Tepeüstü çevresinde gaz hattı ortaktır. Basınç düşüklüğünü ölçeriz.
Namık Kemal: küçük mekânlar
Namık Kemal çevresindeki küçük mutfaklarda gaz bağlantısını sabunlu suyla kontrol ederiz; kaçak şüphesinde cihaz kullanılmaz.
Ümraniye Empero Endüstriyel Mutfak Ekipmanları Teknik Servisi: ocak, fritöz ve gaz bağlantısında çözüm
Empero endüstriyel mutfak servisi için Ümraniye’de uzman ekibimiz mutfağınıza gelir, cihazı yerinde tek tek ele alır. Gazlı ocakta başlık ve valfe, fritözde pilot ve termostata, gaz bağlantısında hortum ve regülatöre ayrı ayrı bakarız.
Empero fritözde çok iş yaptık; gazlı ocakta ateşleme sorunlarını sorunsuz çözeriz. Cihazı çalıştırıp alevi kontrol ederek teslim ederiz.
Empero gazlı ocak tamiri, Empero fritöz servisi ve Empero gaz bağlantısı kontrolü için 0532 628 38 41 numarasını arayın ya da WhatsApp’tan yazın.
Empero Ümraniye servisi kapsamında yapılan işçilik ve değiştirilen parçalar, servis fişinde ya da faturada belirtilmek şartıyla garanti koşulları kapsamında 6 ay garantilidir; müdahale edilmeyen sistem ve parçalar kapsam dışıdır. Kar-Ser Teknik bağımsız bir özel teknik servistir. Arıza tespitinden sonra işçilik ve parça bedeli, işleme başlamadan önce size bildirilir; onayınız olmadan işlem yapılmaz.
Gazlı ocakta brülör başlığı, ateşleme ve alev yapısı
Ocağın görünür sorunları çoğunlukla brülör başlığı ve ateşleme düzenekleri çevresindedir.
Alev dengesiz, bir kısım gözler yanmıyor
Gazlı ocak
- Belirti
- Brülör çevresinde alev eşit yanmıyor; bazı delikler boş kalıyor.
- Neden
- Brülör başlığı yerine tam oturmamış ya da delikleri yemek artığıyla tıkalı olabilir; başlık deformasyona uğramış olabilir.
- Kontrol
- Cihaz soğukken başlığı çıkarıp yeniden oturtun; delikleri iğne ya da tel kullanmadan fırçayla temizleyin.
- Çözüm
- Başlık hizası ayarlanır, delikler açılır; deforme başlık yenilenir.
- Parça
- Brülör başlığı, brülör kapağı
Piezo ateşleme çıtlamıyor
Gazlı ocak
- Belirti
- Düğmeyi çevirince çıtlama sesi gelmiyor, çakmakla yakmak zorunda kalıyorsunuz.
- Neden
- Piezo elemanı aşınmış ya da elektrot ucu kirli, kablo yuvasından çıkmış olabilir.
- Kontrol
- Elektrot ucunu kuru bezle silin ve düğme basılı iken kıvılcım sesini dinleyin.
- Çözüm
- Piezo ve elektrot kontrol edilir; arızalı olan değiştirilir, kablo bağlantısı yenilenir.
- Parça
- Piezo ateşleyici, elektrot, ateşleme kablosu
Düğmeyi bırakınca ocak sönüyor
Gazlı ocak
- Belirti
- Ocak yanıyor ancak düğme bırakılınca ya da kısa süre sonra sönüyor.
- Neden
- Emniyet elemanı pilot alevini yeterince algılamıyor veya alev emniyet ucunu tam sarmıyor olabilir.
- Kontrol
- Pilot alevin emniyet ucuna temas ettiğini gözle kontrol edin, ucun kurumlu olup olmadığına bakın.
- Çözüm
- Emniyet ucu temizlenir, gerekiyorsa emniyet valfi veya termokupl yenilenir.
- Parça
- Emniyet valfi, termokupl, pilot ucu
Fritözde yağ sıcaklığı, tahliye ve gösterge
Fritözün performansı yağın sıcaklığını sabit tutabilmesine bağlıdır; sızıntı ve gösterge sorunları ise iş güvenliği açısından hızlı ele alınmalıdır.
Yağ sıcaklığı dalgalanıyor, sabitlenmiyor
Fritöz
- Belirti
- Gösterge sıcaklığı sürekli iniyor çıkıyor; ürünler bir kızartmada çiğ, diğerinde fazla pişmiş çıkıyor.
- Neden
- Termostat kılcal borusu yağa tam değmiyor ya da kontaktör kontakları aşınmış olabilir.
- Kontrol
- Ayar değerini bağımsız bir termometreyle karşılaştırın; yağ seviyesinin yeterli olduğundan emin olun.
- Çözüm
- Termostat ve kontaktör ölçülür; arızalı olan değiştirilir, ayar kalibre edilir.
- Parça
- Termostat, kontaktör, sıcaklık probu
Tahliye vanası sızdırıyor
Fritöz
- Belirti
- Yağ vana ağzından damlıyor; tank altında yağ lekesi görülüyor.
- Neden
- Vana contası sertleşmiş veya vana gövdesinde yağ ve karbon tortusu birikmiş olabilir.
- Kontrol
- Vanayı sıkmaya çalışmayın; yağ soğuk değilse müdahale etmeyin.
- Çözüm
- Yağ boşaltılıp vana sökülür; conta veya vana gövdesi yenilenir.
- Parça
- Tahliye vanası, vana contası
Gösterge lambası ve zamanlayıcı çalışmıyor
Fritöz
- Belirti
- Isınma lambası sönmüş ya da yanıp sönüyor; zamanlayıcı süre sonunda uyarı vermiyor.
- Neden
- Lamba ya da kablo yalıtımı ısıdan hasar görmüş; zamanlayıcı elemanı yorulmuş olabilir.
- Kontrol
- Cihazı kapatıp lambaya erişimi olan kısımda yanık koku ve renk değişikliği arayın.
- Çözüm
- Lamba ve zamanlayıcı yenilenir, hasarlı kablo değiştirilir.
- Parça
- Gösterge lambası, zamanlayıcı, bağlantı kablosu
Gaz bağlantısı, regülatör ve çekiş sorunları
Gaz hattında cihaz tarafına kadar olan bölüm sızdırmazlık ve basınç açısından kontrol edilir; hat değişimi ruhsatlı gaz tesisatçısının işidir.
Gaz hortumu sertleşmiş veya çatlamış
Gazlı ocak
- Belirti
- Hortum yüzeyinde çatlak ya da sertleşme var, bağlantıda hafif koku hissediliyor.
- Neden
- Hortum ömrünü tamamlamış, ısı ve yağ nedeniyle esnekliğini yitirmiş olabilir.
- Kontrol
- Gaz ana vanasını kapatın; hortumu elinizle sıkarak çatlak olup olmadığına bakın.
- Çözüm
- Hortum ve kelepçeler yenilenir, bağlantı sızdırmazlık testinden geçirilir.
- Parça
- Esnek gaz hortumu, kelepçe, bağlantı contası
Tüplü sistemde alev zayıf kalıyor
Gazlı ocak
- Belirti
- Tüp tazelendiği hâlde alev zayıf; ocak yükü çekmiyor.
- Neden
- Regülatör basıncı düşmüş, tüp çıkışı kısmen tıkanmış ya da hat üzerinde daralma olabilir.
- Kontrol
- Tüp vanasını tam açın ve regülatörün çıkış hortumunda bükülme olup olmadığına bakın.
- Çözüm
- Regülatör ve bağlantı basıncı kontrol edilir; arızalı regülatör yenilenir.
- Parça
- Tüp regülatörü, bağlantı rakoru
Alev davlumbaz çalışınca yatıyor
Gazlı ocak
- Belirti
- Davlumbaz devredeyken alev yan yatıyor, kapalıyken normal yanıyor.
- Neden
- Çekiş fazla kuvvetli ya da mutfağa taze hava girişi yetersiz olabilir.
- Kontrol
- Davlumbaz kademesini düşürüp aleve bakın; mutfakta açık hava girişi olup olmadığını kontrol edin.
- Çözüm
- Cihaz tarafında alev ayarı kontrol edilir; çekiş ve havalandırma düzenlemesi önerilir.
- Parça
- Alev koruyucu, brülör kapağı
Ümraniye’den aramadan önce toplayacağınız bilgiler
Gazlı cihazlarda ön bilgi, doğru parçanın aynı ziyarette hazır olmasını sağlar.
| Bilgi | Neden gerekli | Nasıl verilir |
|---|---|---|
| Cihaz tipi | Ocak ve fritöz parçaları farklıdır | Etiket fotoğrafını gönderin. |
| Gaz türü | Enjektör ve basınç gaz türüne göre belirlenir | Tüp mü şebeke mi olduğunu yazın. |
| Alevin görünümü | Alev rengi ve boyu yanma kalitesini gösterir | Alevi fotoğraflayın. |
| Yağ durumu | Fritözde sıcaklık probu ve termostat sorunlarını ayırır | Yağın en son ne zaman değiştirildiğini yazın. |
| Gaz kokusu | Güvenlik öncelik sırasını belirler | Kokunun ne zaman hissedildiğini ve vananın kapatılıp kapatılmadığını belirtin. |