Pendik Endüstriyel Mutfak Servisi
Pendik’te havalimanı çevresindeki işletmelerden sahil lokantalarına, Kurtköy’deki mutfaklardan hastane ve okul yemekhanelerine kadar mutfak cihazlarının bakım ve onarımını bağımsız özel teknik servis olarak yapıyoruz.
İlçenin yapısı mutfağı belirliyor
Pendik, İstanbul’un en geniş ilçelerinden biri: yüzölçümü yaklaşık 278 kilometrekare ve otuz altı mahalleden oluşuyor. Sabiha Gökçen Uluslararası Havalimanı bu ilçenin sınırları içinde. Marmaray, metro ve Pendik Yüksek Hızlı Tren Garı ulaşımı bağlıyor; Pendik Marina ve sahil şeridi ise günübirlik gelenlerin uğrak yeri. İlçede Pendik Eğitim ve Araştırma Hastanesi ile Aydos Ormanı gibi bilinen noktalar da var.
Mahalleler arasında Kurtköy, Kaynarca, Yenişehir, Çınardere, Esenyalı, Güzelyalı, Harmandere, Dumlupınar, Velibaba, Sanayi ve Ahmet Yesevi gibi adlar öne çıkıyor. Büyük ilçede mesafeler uzun olduğu için çağrıda mahalle adı önemlidir; hangi parçanın yanımızda olması gerektiğine buna göre karar veririz.
Gazlı ocak ve ızgara hattında üç kontrol
Lokanta mutfağının kalbi ocak hattıdır ve bu hatta çıkan arızalar servisi anında durdurur. Pendik’te en sık anlattığınız belirtiler şunlar:
- Brülör yanıyor ama kısa sürede sönüyor. Termokupl uç sıcaklığı yetersiz kalmış olabilir; milivolt ölçümü bunu gösterir.
- Alev sarı ve kurum bırakıyor. Hava ayarı bozulmuştur; jet temizliği ve ayar gerekir.
- Izgaranın bir bölgesi soğuk kalıyor. Gaz dağıtım borusunda tıkanma ya da lavatuvar taşında doluluk söz konusudur.
Gaz kokusu aldığınızda cihaz başında kıvılcım çıkaracak hiçbir şey kullanmayın; vanayı kapatıp pencereleri açın, sonra bizi arayın.
Bulaşık makinesinde su alıyor ama yıkamıyor
Hastane, okul ve otel gibi büyük mutfaklarda tek kameralı ya da tünel tipi bulaşık makineleri kullanılır. Pompa çalışıp sprinkler kollar dönmüyorsa, kol yatakları ve nozul tıkanıklıkları araştırılır. Deterjan dozlama pompası bozuksa yıkama sonucu kötüleşir ama makine çalışıyor göründüğü için sorun geç fark edilir. Biz çevre sıcaklığı, su sertliği ve dozaj ayarını birlikte değerlendiririz.
Tavşantepe’den Kurtköy’e rota planı
Büyük ilçelerde zaman rota ile kazanılır. Bu nedenle Pendik randevularını üç bölgeye ayırıyoruz: sahil ve çarşı hattı, Kurtköy–havalimanı hattı ve ilçenin iç kesimleri. Aynı bölgedeki işletmelerle aynı gün çalışmak mümkün olduğunda sıralama onlara göre yapılır. Batıdaki Kartal ve doğudaki Tuzla ile bağlantılı bir güzergâh çizebiliyoruz.
Güvence nasıl işliyor?
Servis fişine ya da faturaya yazdığımız işçilik ve parça değişiklikleri için altı ay güvence sunuyoruz. Başka bir sistem veya parça arızalanırsa, biz o kısma müdahale etmediysek, bu güvence geçerli olmaz. Netlik için her işin sonunda neyin kapsamda olduğunu birlikte okuruz; ayrıntılı metin garanti şartları sayfasında yer alır.
Pendik için kısa yanıtlar
Havalimanı çevresindeki bir işletmeye gelir misiniz?
İlçe sınırları içindeki işletmelere evet. Havalimanı terminalinin içindeki alanlar kendi güvenlik izin süreçlerine tabidir.
Cumartesi pazarındaki esnaf için servis var mı?
Pendik’te kurulan haftalık pazarın etrafındaki sabit işletmelere hizmet verebiliriz; pazar tezgâhı mobil bir yapı olduğundan randevuyu işletme adresine göre veririz.
Aynı gün birden çok cihaza bakılabilir mi?
Evet. Randevuda cihaz listesini paylaşırsanız hepsine tek ziyarette bakacak şekilde parça ve süre planlıyoruz.
Hastane mutfağı için ek şartlar var mı?
Hijyen kuralları ve giriş izinleri nedeniyle önceden bilgilendirme isteriz. Teknisyenimiz kurum kurallarına uyar.
Bize ulaşın
0532 628 38 41 numarasını arayabilir ya da WhatsApp mesajı bırakabilirsiniz; mesaj desteği 7/24 devam eder. Merkez adresimiz: Bulgurlu Mahallesi Söğütlü Çayır Caddesi Sivaslı Sokak No:15/1, Üsküdar/İstanbul. 2020’den beri aynı adreste hizmet veriyoruz.