Empero Bulaşık Makinesi Servisi
Empero markası bulaşık makinesi arızalarında saha tespiti, ölçüm ve onarım. Aynı gün randevu, işçilik ve parça bedeli tespit sonrası yazılı olarak bildirilir.
Empero bulaşık makinesi arızaları genellikle zincirin bir halkasında başlar.
Bu sayfa, Empero Bulaşık Makinesi işletmesinde karşılaşılabilecek arıza senaryolarını belirti, olası neden, işletmenin yapabileceği ilk kontrol ve servis müdahalesi başlıklarıyla anlatır. Amçımız, arızanın hangi aşamada devreye girdiğini netleştirmek ve gereksiz parça değişimini önlemek.
Kurulum ve yerleşim koşulları, cihazın ömrünü doğrudan etkiler; ölçüm sırasında çevre koşulları da kayıt altına alınır. İşletme personeli ile yapılan kısa görüşme, arızanın ne zaman başladığını netleştirir ve gereksiz parça gönderilmesini önler.
Kar-Ser Teknik, İstanbul ve Kocaeli bölgesinde yerinde servis verir. 0532 628 38 41 numarası hem telefon hem WhatsApp hattı olarak kullanılır; mesai saatleri içinde dönüş yapılır. şirket yemekhanesi işletmelerinde randevu saatinde cihazın çevresindeki yerleşim ve mutfağın dar alan durumu da hesaba katılır.
Aynı hat üzerindeki cihazlar birlikte değerlendirildiğinde, bir sonraki arıza çıkmadan önlem alınabilir. Arıza tespiti sonrası onarıma geçilmeden önce kapsam, süre ve bedel yazılı olarak paylaşılır.
Empero cihaz gruplarında servis kapsamı
Kapsam tek bir cihazla sınırlı değildir; aynı hatta bağlı cihazlar da değerlendirilir. Aşağıdaki gruplar, İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki saha çalışmalarında en sık karşılaşılan başlıklardır. Her grup kendi parça ve ölçüm düzeniyle ele alınır.
Bulaşık Makinesi
Bulaşık Makinesi servisinde ölçüm sırası değişmez: besleme, kontrol elemanı, ısıtma veya soğutma organı ve son olarak yük altında doğrulama. İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki işletmelerde bu sıra bozulmaz. Bulaşık Makinesi için en sık atlanan kontrol, cihaz çevresindeki hava akışıdır; ölçüm sonucu doğrudan değişir.
Fritöz
Fritöz cihazlarında periyodik bakım kaydı tutulmadığında, aynı arıza farklı işletmelerde tekrarlanır ve kaynak bulmak zorlaşır. Fritöz grubunda Empero kataloğundaki modellerin her biri için ölçüm düzeni ayrıdır; tek bir prosedürle tümü yönetilemez.
Ocak
Ocak için model yılına göre parça uyumluluğu değişebilir; etiket bilgisi olmadan sipariş verilmez. Ocak grubunda aynı anda iki cihaz devre dışı kaldığında, hangisinin neden olduğu hat üzerinde yapılan ölçümle belirlenir.
Konveksiyonlu Fırın
Konveksiyonlu Fırın için model yılına göre parça uyumluluğu değişebilir; etiket bilgisi olmadan sipariş verilmez. Konveksiyonlu Fırın servisinde ölçüm sırası değişmez: besleme, kontrol elemanı, ısıtma veya soğutma organı ve son olarak yük altında doğrulama. İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki işletmelerde bu sıra bozulmaz.
Empero grubundaki cihazlarda sık görülen arıza senaryoları
Senaryolar sıralı değildir; cihazınızda hangisinin geçerli olduğuna ancak ölçüm sonrası karar verilebilir. Her senaryo belirti, olası neden, işletmenin yapabileceği ilk kontrol ve servis müdahalesi başlıklarıyla verilmiştir.
Empero — Soğutmalı Dolap — Dolap yeterince soğutmuyor
Soğutmalı Dolap
- Belirti
- Ürünler beklenenden çabuk ısınıyor. İç sıcaklık ayar değerine inmiyor. Kompresör sürekli çalışıyor ama soğutma zayıf.
- Neden
- Termostat sapmış, kompresör sürekli çalışıyor. Kondenser fanı yavaşlamış veya durmuş.
- Kontrol
- Cihazı kapatıp kondenser peteğindeki tozu fırçayla temizleyin. Termostat ayarını ve iç sıcaklığı termometre ile karşılaştırın.
- Çözüm
- Kondenser temizlenir. Fan motoru ölçülür, arızalıysa değiştirilir.
- Parça
- Kondenser fan motoru, Termostat, Sıcaklık probu, Kondenser
- Saha notu
- Ölçüm sonrası tespit edilen ikincil bulgular, işletmenin Bulaşık Makinesi bakım planına ayrıca eklenir.
Empero — Fritöz — Fritözün şalteri sürekli atıyor
Fritöz
- Belirti
- Cihaz açılır açılmaz kapanıyor. Besleme gerilimi ölçüldüğünde düşük çıkıyor. Aynı anda birden fazla şalter devrede.
- Neden
- Birden fazla cihaz aynı hattan besleniyor. Besleme hattındaki sigorta yetersiz veya temas problemli.
- Kontrol
- Priz ve kablo bağlantılarını kontrol edin. Cihazın çektiği akımı ve hattın sigorta değerini karşılaştırın.
- Çözüm
- Kablo seti ve bağlantılar yenilenir. Hat ve sigorta kapasitesi değerlendirilir.
- Parça
- Sigorta, Kablo seti, Besleme anahtarı, Emniyet termostatı
- Saha notu
- Bu kaydın parça listesi, Bulaşık Makinesi için sık görülen değişen parçalardan oluşur.
Empero — Fritöz — Fritöz kendini kapatıyor, emniyet termostatı atıyor
Fritöz
- Belirti
- Yağ seviyesi normal görünse bile cihaz atıyor. Reset sonrası kısa süre çalışıp tekrar atıyor. Isınma başlıyor, kısa süre sonra tamamen duruyor.
- Neden
- Rezistans yüzeyindeki karbon ısıyı yağa geçirmiyor. Yağ seviyesi minimumun altında.
- Kontrol
- Emniyet termostatının eşik sıcaklığını test edin. Rezistans yüzeyini inceleyin.
- Çözüm
- Yağ tamamlanır, gerekiyorsa değiştirilir. Rezistans temizlenir veya değiştirilir.
- Parça
- Rezistans, Emniyet termostatı, Yağ filtresi
- Saha notu
- Aynı ziyarette ele alınan ikinci Bulaşık Makinesi için ayrı kayıt açılır ve ayrı süre hesaplanır.
Empero — Bulaşık Makinesi — Bulaşık makinesi boşta su bırakıyor
Bulaşık Makinesi
- Belirti
- Makine suyu tam boşaltmıyor. Tabanında su birikintisi kalıyor. Program bitmiş görünse de su duruyor.
- Neden
- Boşaltma hortumu tıkalı veya kıvrılmış. Hortum çıkışı tıkanmış.
- Kontrol
- Boşaltma hortumunu söküp açıklığını kontrol edin. Boşaltma pompasını ölçün. Sifon bağlantısını görsel inceleyin.
- Çözüm
- Boşaltma pompası değiştirilir. Hortum açılır ve düzeltilir.
- Parça
- Boşaltma pompası, Boşaltma hortumu, Filtre
- Saha notu
- İstanbul ve Kocaeli noktasında cihazın konumu dar alana düştüğünde ölçüm sonucu beklenenden farklı çıkabilir.
Empero — Ocak — Tava dibi çiziliyor, yemek yapışıyor
Ocak
- Belirti
- Ateş rengi düzensiz, bir bölge daha kırmızı. Tavalar iz bırakıyor, yapışıyor. Ocakta yanık kokusu ve is oluşuyor.
- Neden
- Yanık ve artık yağ birikmiş. Isı dağılım plakası ezilmiş.
- Kontrol
- Kömür ve yanmış artık varsa temizleyin. Brülör ağızlarının eşit dağılımını kontrol edin.
- Çözüm
- Ocak tablası taşlanır veya değiştirilir. Dengesiz dağılım varsa gaz ayarı düzeltilir.
- Parça
- Ocak tablası, Brülör başlığı, Ateş yönlendirici
- Saha notu
- Ölçüm sonrası tespit edilen ikincil bulgular, işletmenin Bulaşık Makinesi bakım planına ayrıca eklenir.
Empero — Soğutmalı Dolap — Dolapta tuhaf koku oluşuyor
Soğutmalı Dolap
- Belirti
- Drenaj hattından kötü koku geliyor. Koku, cihazın kapalı olduğu saatlerde artıyor. Açılınca keskin bir koku geliyor.
- Neden
- Sızıntı temizlenmemiş, kalıntı kalmış. Drenaj hortumu tıkalı.
- Kontrol
- Cihazı kapatıp içini ve arkasını temizleyin. Koku kaynağını belirlemek için cihazı boşaltıp bir gün bekletin.
- Çözüm
- İç yüzey ve drenaj hattı temizlenir. Drenaj hortumu açılır.
- Parça
- Drenaj hortumu, Filtre, Kauçuk conta
- Saha notu
- Bu senaryo, İstanbul ve Kocaeli bölgesinde şirket yemekhanesi işletmelerinin yoğunluk saatlerinde en çok karşılaşılan durumdur.
Empero — Soğutmalı Dolap — Soğutmalı dolapta alarm sürekli devrede
Soğutmalı Dolap
- Belirti
- Sesli uyarı kapatılamıyor. Sıcaklık alarmı sesli olarak devrede. Kapı açık alarmı sık tetikleniyor.
- Neden
- Alarm eşiği çok sıkı ayarlanmış. Sensör değeri sınırda salınıyor.
- Kontrol
- Alarm eşiğini panelden okuyun. Kapı sensörünü test edin.
- Çözüm
- Alarm eşiği fabrika değerine döndürülür. Kapı sensörü ve manyetik değiştirilir.
- Parça
- Kapı sensörü, Manyetik anahtar, Kontrol kartı
- Saha notu
- Saha gözlemi: İstanbul ve Kocaeli tarafındaki işletmelerde aynı belirti genellikle benzer bir kullanım alışkanlığına dayanır.
Empero — Konveksiyonlu Fırın — Fırında hava sirkülasyonu yok, ısı dağılımı eşit değil
Konveksiyonlu Fırın
- Belirti
- Fan sesi gelmiyor. Pişirme süresi çok uzuyor. Fırının sol tarafı daha çabuk pişiyor.
- Neden
- Fan bıçağı veya motoru kirli, dönüş yavaş. Hava kanalı tıkalı.
- Kontrol
- Fan motorunu ölçün ve dönüşünü izleyin. Kanalları görsel inceleyin.
- Çözüm
- Fan motoru yenilenir. Fan ve kanallar temizlenir, motor yeniden ölçülür.
- Parça
- Fan motoru, Fan bıçağı, Hava kanalı, Kondansatör
- Saha notu
- Bu kayıt İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki şirket yemekhanesi işletmelerinde en sık görülen Bulaşık Makinesi arızaları arasından derlenmiştir.
Empero — Konveksiyonlu Fırın — Fırın içinde yanık kokusu veya duman
Konveksiyonlu Fırın
- Belirti
- Isıtıcıda yanık izi görünüyor. Pişirme sonrası kesici yanık kokusu var. Duman birikiyor, hava çıkışı yetersiz.
- Neden
- Fan veya hava çıkışı kanalı tıkalı. Isıtıcı üzerinde birikmiş karbon tabakası var.
- Kontrol
- Hava çıkışı kanalının açıklığını kontrol edin. Yağ sıçramış mı bakın.
- Çözüm
- Temizlik periyodu işletmeye yazılı bırakılır. Fırın temizlenir, ısıtıcılar temizlenir veya değiştirilir.
- Parça
- Isıtıcı eleman, Fan, Fan muhafazası
- Saha notu
- süzgeç üzerinde yapılan kontrol, bu semtteki işletmelerde düzenli arıza nedeni olarak öne çıkar.
Empero — Soğutmalı Dolap — Soğutmalı dolapta ürünler çabuk kuruyor
Soğutmalı Dolap
- Belirti
- Nem emme yapmıyor. Ürünler dolaptan çıkar çıkmaz kuruyor. Yüzeyler bulaşık görünüyor.
- Neden
- Defrost sonrası buhar fazla, nem dengesi bozuk. Hava akışı yetersiz.
- Kontrol
- Defrost sonrası bekleme süresini kontrol edin. Sıcaklık ayarını ölçün.
- Çözüm
- Hava akışı artırılır, raf yerleşimi önerilir. Defrost programı ve süresi düzenlenir.
- Parça
- Defrost saati, Defrost rezistansı, Fan motoru
- Saha notu
- İşletme personeli ile yapılan görüşme, belirtinin başlangıç tarihini netleştirir.
Empero — Ocak — Yanma düzensiz, alev kırpışıyor
Ocak
- Belirti
- Alevin rengi beklenmedik, kırmızıya dönüyor. Bırakılınca alev sönüyor, tekrar ateşlemek gerekiyor. Alev kırpışıyor ve tutmuyor.
- Neden
- Brülör gözleri tıkanmış, hava karışımı bozulmuş. Nozul temizlenmemiş, yanma düzensiz.
- Kontrol
- Brülör başlığını söküp gözleri temizleyin. Basınç ve emniyet şalteri bağlantısını kontrol edin.
- Çözüm
- Brülör başlığı temizlenir veya değiştirilir. Nozul değiştirilir, yanma testi yapılır.
- Parça
- Brülör başlığı, Gaz valfi, Nozul, Emniyet şalteri
- Saha notu
- Saha ekibi, cihazın çevresindeki hava akışını ölçüm sırasında ayrıca kaydeder.
Empero — Soğutmalı Dolap — Soğutmalı dolabın arkası aşırı ısınıyor
Soğutmalı Dolap
- Belirti
- Arkadaki duvar sıcak oluyor. Cihaz arka planda aşırı ısınıyor. Mutfak sıcaklığı yükseliyor.
- Neden
- Kondenser fanı çalışmıyor. Arka kapatma paneli sökülmüş.
- Kontrol
- Cihaz arkasındaki boşluğu ölçün. Kondenser fanını test edin.
- Çözüm
- Cihaz yerleşimi düzeltilir, hava boşluğu bırakılır. Kondenser fanı yenilenir.
- Parça
- Kondenser fan motoru, Fan bıçağı, Arka kapak paneli
- Saha notu
- Kayıt, cihazın etiket bilgisiyle birlikte saklanır; sonraki arıza analizinde referans alınır.
Empero — Bulaşık Makinesi — Program başladıktan sonra makine duruyor
Bulaşık Makinesi
- Belirti
- Makine su doldurduktan sonra tepki vermiyor. Yıkama başlıyor, bir süre sonra panelde hata kodu çıkıyor. Program yarıda donuyor, tuşlar işlevsiz kalıyor.
- Neden
- Seviye şalteri yanlış ölçüyor, kontrol kartı su seviyesini doğru okumuyor. Termik koruma devreye girmiş, motor aşırı ısınmış.
- Kontrol
- Kurutma ısıtıcısı ve termo yönünden ölçüm yapılır. Hangi aşamada durduğunu not edin: dolum, ısıtma, yıkama ya da kurutma.
- Çözüm
- Kurutma ısıtıcısı yenilenir ve program sonuna kadar test edilir. Termik röle ve kontrol kartı girişleri ölçülür.
- Parça
- Seviye şalteri, Termik röle, Kontrol kartı, Kurutma ısıtıcısı
- Saha notu
- İstanbul ve Kocaeli noktasında cihazın konumu dar alana düştüğünde ölçüm sonucu beklenenden farklı çıkabilir.
Empero — Ocak — Elektrikli ocakta göstergeler yanıyor ama ısıtmıyor
Ocak
- Belirti
- Hata kodu ekranda görünüyor. Gösterge yanıyor, tava soğuk kalıyor. Açma kapama düğmesi tepki vermiyor.
- Neden
- Güvenlik anahtarı devre dışı kalmış. Isıtıcı devresi açık.
- Kontrol
- Hata kodunu not edin ve kart bağlantılarını kontrol edin. Güvenlik anahtarını test edin.
- Çözüm
- Kontrol kartı yenilenir, programlar yüklenir. Güvenlik anahtarı düzeltilir.
- Parça
- Isıtıcı eleman, Kontrol kartı, Güvenlik anahtarı, Termostat
- Saha notu
- Bu kaydın parça listesi, Bulaşık Makinesi için sık görülen değişen parçalardan oluşur.
İşletmelerin sık başvurduğu yanlış müdahaleler
Aşağıdaki başlıklar, İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki şirket yemekhanesi işletmelerinde en çok karşılaşılan ancak işe yaramayan müdahaleleri özetler. Bu müdahaleler kısa süre sonra aynı arızanın tekrarıyla sonuçlanır ve toplam maliyeti yükseltir.
Dolap yeterince soğutmuyor
Cihazın arızalı kısmı değiştirilip test edilmeden çalıştırılır. cihazı kapatıp kondenser peteğindeki tozu fırçayla temizleyin. yapılmadığı için arıza bir sonraki kullanımda yeniden ortaya çıkar. Doğru yol: kondenser temizlenir.
Fritözün şalteri sürekli atıyor
Sık yapılan hata, cihaz açılır açılmaz kapanıyor. belirtisini doğrudan parça değişimiyle aşmaktır. Ancak cihazın çektiği akımı ve hattın sigorta değerini karşılaştırın. sonucu değiştirmez. Doğru yol: hat ve sigorta kapasitesi değerlendirilir.
Fritöz kendini kapatıyor, emniyet termostatı atıyor
Arıza bildirimi yalnızca isınma başlıyor, kısa süre sonra tamamen duruyor. şeklinde iletilir. yağ seviyesini kontrol edin. yapılamadığı için ön değerlendirme verimli olamaz. Doğru yol: rezistans temizlenir veya değiştirilir.
Bulaşık makinesi boşta su bırakıyor
Belirti görüldüğü anda boşaltma hortumu tıkalı veya kıvrılmış. varsayılır ve ona göre parça alınır. Oysa boşaltma hortumunu söküp açıklığını kontrol edin. boşaltma pompasını ölçün. ölçümü olmadan bu ayrım yapılamaz. Doğru yol: hortum açılır ve düzeltilir.
Empero Bulaşık Makinesi teknik servis
Kar-Ser Teknik, İstanbul ve Kocaeli bölgesinde Empero cihazlarına bağımsız olarak hizmet verir. şirket yemekhanesi işletmeleri için cihaz etiketini ve belirtiyi paylaşarak randevu isteyebilirsiniz; aynı mutfakta farklı markalardan cihaz varsa hepsini tek ziyarette ele alabiliyoruz.
şirket yemekhanesi işletmesinin vardiya saatleri, işlemin yapılacağı boşluğu belirler. Kapsam, servis fişinde belirtilen işçilik ve değiştirilen parçalarla sınırlıdır. Marka yetkili servisi değiliz; üretici garantisi kapsamındaki işlemlerde üreticiye yönlendirme yapılır.
Müdahale sırasında cihazın çevresindeki su ve yağ birikimi de temizlenir. İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki işletmelerde kullanım alışkanlıkları, arızanın çıkma sebebini çoğu zaman açıklar. Kullanıcı hatası sonucu oluşan hasarlarda parça değişimi ücretlendirilmez. Talep edilen ek işlemler, ayrı kalem hâlinde fişe yansıtılır.
Bakım periyotları ve arızanın önlenmesi
Bakım, Empero Bulaşık Makinesi kullanımına göre sıklaştırılabilir; yoğun kullanılan saatlerde kondenser ve süzgeç kontrolleri daha erken yapılmalıdır. Periyodik bakım, arıza maliyetinin en düşük tutulduğu yöntemdir. Aşağıdaki takvim, İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki mutfak ekipmanlarında genel olarak geçerli sıklıkları gösterir.
| Periyot | İşlem | Neden önemli |
|---|---|---|
| Yıllık | Soğutma devresi basınç testi | Gaz kaybı ve düzensiz soğutma önceden belirlenir |
| Üç aylık | süzgeç sıcaklık probunun referans termometreyle karşılaştırılması | Ölçüm sapması erken tespit edilir |
| Haftalık | süzgeç gider, süzgeç ve tahliye hattının açıklığı | Su birikimi ve geri tepme önlenir |
| Haftalık | Süzgeç, sepet ve yıkama kolunun kireç kontrolü | Yıkama verimi ve bardak kalitesi korunur |
| Üç aylık | Bulaşık Makinesi buhar hattı ve su tankının kontrolü | Buhar kaybı ve kireçlenme önlenir |
| Yıllık | Elektrik panosunun termal görüntüleme ile kontrolü | Aşırı ısınan noktalar belirlenir |
Enerji tüketimi ve iş güvenliği açısından dikkat edilecekler
şirket yemekhanesi işletmesinde tavan vantilatörü ve mutfak egzozu, cihazın çalışma ortamını doğrudan etkiler. Hava değişiminin yetersiz olduğu mutfaklarda Bulaşık Makinesi daha fazla elektrik çeker. Empero Bulaşık Makinesi için buhar modunda pişirme, gaz moduna göre daha kontrollü bir sonuç verir ve kayıp ısının bir kısmı geri kazanılır. İşletmenin reçetesi buna göre ayarlanırsa enerji maliyeti düşer. süzgeç fanının aralıklarla durması, ısı atılımını düzensizleştirir. Cihaz kısa süre aşırı ısınır, sonra tekrar çalışır; bu döngü parça ömrünü hızla tüketir.
şirket yemekhanesi işletmesinde tavan vantilatörü ve mutfak egzozu, cihazın çalışma ortamını doğrudan etkiler. Hava değişiminin yetersiz olduğu mutfaklarda Bulaşık Makinesi daha fazla elektrik çeker. Birden fazla Bulaşık Makinesi aynı hat üzerinde çalıştığında hat yükü dağıtılır. Dengeli dağılım, tek bir cihazın sürekli devreye girmesini ve tüm hattın yorulmasını önler. İşletmenin personeli ile konuşularak kullanım alışkanlığı kayda geçirilir. Arızanın kök nedeni bulunmadan parça değişimi yapılmaz; önce zincir bütünüyle ölçülür.
Parça temini ve uyumluluk
Değişen parçanın eskisi işletmeye teslim edilir. İleride aynı arıza tekrarlarsa eski parça üzerinden karşılaştırmalı değerlendirme yapılabilir. süzgeç değişiminde model yılına göre ölçü farkı olabilir; bu fark montaj sırasında ölçülerek kayıt altına alınır. Değiştirilen parçanın ölçüleri rapora yazılır. Aynı modeldeki ikinci bir cihazda aynı parça gerekirse, ölçü tekrar aranmaz.
şirket yemekhanesi işletmesinin yoğunluk saatleri, İstanbul ve Kocaeli bölgesinde planlama sırasını doğrudan belirler. Parça değişimi sonrası kısa bir bekleme ile cihazın kararlılığı gözlenir.
Servis çağrısından önce toplanacak bilgiler
Küçük işletmelerde servis randevusunu verimli kılan bilgiler kısa ama net olmalıdır; İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki çağrılarda bu liste ilk adım olarak kullanılır.
| Bilgi | Neden gerekli | Nasıl verilir |
|---|---|---|
| Empero Bulaşık Makinesi besleme ve gaz hattı durumu | Dış kaynaklı sorunları elemek için gerekir | Gaz vanası ve elektrik hattının durumunu belirtin. |
| Uygulanan özel işlemler | Özel parça ve malzeme ihtiyacını belirler | Fırın taşı, temizleme gibi ek işlem var mı? |
| Yakındaki ikinci bir cihaz | Bağlı hat etkisini ölçmeyi sağlar | Aynı duvardaki diğer cihazda sorun var mı? |
| Bulaşık Makinesi arızanın belirtisi | Isı, su, gaz ya da soğutma tarafını ayırır | Ne olduğunu ve ne zaman başladığını yazın. |
| şirket yemekhanesi işletmesinin vardiya planı | Çalışma aralığını doğru belirler | Hangi saatte mutfak kapalı ve cihaz boşta? |
Empero bulaşık makinesi servisi hakkında sık sorulanlar
Parça elinizde yoksa ne kadar süre beklemem gerekir?
Onarım yoksa yenileme önerilir mi?
Cihazı taşımamız gerekir mi?
Saha çalışması sırasında işletmem açık kalabilir mi?
Aynı gün birden fazla cihaz için yardım alabilir miyim?
Sıcaklık veya buhar kaynaklı bir sorunla mı karşılaşıyorsunuz?
Aynı gün randevu mümkün mü?
Garanti kapsamı nedir?
Randevu saatinde mutfak kapalı olmalı mı?
Cihazın etiket bilgisi gerekli mi?
Hangi işletme tipine hizmet veriyoruz
İşletme tipi, müdahale sırasında hangi ölçümün önce yapılacağını belirler. Aynı cihaz, farklı işletme profilinde farklı baskı altında çalışır. Servis planı bu yük dağılımına göre kurulur.
Kurumsal ve eğitim yemekhaneleri
İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki kurumsal ve eğitim yemekhanelerinde toplu porsiyon üretimi, cihazın kesintisiz ve öngörülebilir çalışmasını zorunlu kılar. Periyodik bakım planı, servis çağrılarının yerine geçer.
Hastane ve klinik mutfakları
İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki hastane mutfaklarında sıcaklık ve hijyen kayıtları denetime tabidir. Cihaz performansı düzenli olarak ölçülür ve belgelenerek saklanır.
Otel ve apart otel mutfakları
İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki otel mutfaklarında kahvaltı yoğunluklarında kısa süreli duruş bile oda servisi olarak yansıyabilir. 7/24 hizmet verilen işletmelerde müdahale, işletmenin belirlediği sessiz saatlere planlanır.
Aynı ziyarette birden fazla cihaz ele alınabilir; her cihaz için ayrı tespit kaydı açılır. İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki bu işletmelerde cihazın durabileceği zaman aralığı, işletmenin vardiya planına göre belirlenir.
Servis çağrısından teslimata kadar süreç
Süreç, işletmenin verdiği bilgiyle başlar ve yazılı bir teslim raporuyla biter; Empero Bulaşık Makinesi için aynı düzen geçerlidir. Aşağıdaki adımlar, aciliyet durumunda bile atlanmaz; sadece sırası esnek olabilir.
| Adım | Ne oluyor | Süre |
|---|---|---|
| Yerinde tespit | Bulaşık Makinesi üzerinde besleme, kontrol elemanı, ısıtma ya da soğutma organı ölçülür; cihaz çevresindeki koşullar da kayıt altına alınır. | 20-45 dakika |
| Kullanıcı bilgilendirme | İşletme personeline cihazın doğru kullanımı ve ilk kontroller anlatılır. | 10 dakika |
| Şirket içi onay | İşlem kapsamı ve bedeli şirket yemekhanesi işletmesinin yetkilisine yazılı olarak bildirilir; onay alınır. | 5 dakika |
| Temizlik ve düzen | Bulaşık Makinesi üzerindeki kirlilikler temizlenir, çalışma alanı düzene sokulur. | 10 dakika |
| Teslim ve rapor | Yapılan işlem, değişen parça, önerilen bakım periyodu ve garanti kapsamı yazılı olarak bırakılır. | 10 dakika |
| İşletme profili notu | şirket yemekhanesi işletmesinin kullanım alışkanlıkları arıza kaydına eklenir; tekrarlayan arızalarda işe yarar. | 5 dakika |
Servis verilen model ve cihaz aralığı
Parça uyumluluğu cihazın modeli ve üretim yılına bağlı olduğu için, Empero Bulaşık Makinesi için cihaz etiketi olmadan parça önerilmez. Model kapsamı, markanın üretim yılına göre değişebilir; etiket bilgisi esas alınır.
Empero cihaz modelleri
Empero grubunda tezgâh altı modeller, bağımsız (ayaklı) modeller, kazan tipi modeller, tek hazneli elektrikli modeller, gazlı 4-6 ocaklı modeller, kombi buhar modelleri modelleriyle saha çalışması yapılmıştır. Tezgâh altı modeller ile Bağımsız (ayaklı) modeller arasındaki fark genellikle ölçüm düzeninde ve kullanılan parça setinde görülür; model bilgisi olmadan verilen parça listesi bu nedenle yeterli değildir.
Hizmet verilen cihaz grupları
Bulaşık Makinesi, Fritöz, Ocak, Konveksiyonlu Fırın, Soğutmalı Dolap gruplarında ayrı ölçüm düzenleri kullanılır. Aynı markanın farklı gruplarındaki arızalar birbirine benzer görünebilir; ancak parça setleri, test değerleri ve emniyet adımları farklıdır.
süzgeç üzerinde çalışma yapılacaksa cihaz tamamen enerjiden kesilir. Arızanın kök nedeni bulunmadan parça değişimi yapılmaz; önce zincir bütünüyle ölçülür.
Empero servisinde sık kullanılan teknik terimler
Aşağıdaki tanımlar, İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki şirket yemekhanesi işletmelerinde sahada sık konuşulan terimleri sade biçimde açıklar. Arıza bildirimi yaparken bu terimleri kullanmanız, ön değerlendirmeyi hızlandırır.
Yedek parça
Cihazın üretim amacına uygun, ölçü ve bağlantı özellikleri eşleşen orijinal veya üretici tarafından onaylanmış muadil parçadır.
Filtre
Suyu geçirirken kaba parçaları tutan eleman. Empero Bulaşık Makinesi cihazlarında tıkanan filtre, pompa yükünü artırır ve ısınmaya yol açar.
Arıza kaydı
Cihazın markası, modeli, belirtisi ve yapılan işlemlerin yazılı kaydıdır; süzgeç değişimlerinde ölçü bilgisiyle birlikte tutulur.
Defrost
Soğutmalı cihazlarda evaporator üzerindeki buzun, periyodik ısıtıcıyla çözülmesi işlemidir. Empero Bulaşık Makinesi cihazlarında devre dışı kaldığında hava akışı tıkanır ve cihaz soğutmaz.
Bulaşık Makinesi kullanımında ömrü uzatan kurallar
Servis çağrılarının önemli bir bölümü, cihazın kullanımıyla ilgili önlenebilir durumlardan kaynaklanır. Aşağıdaki kurallar, İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki şirket yemekhanesi işletmelerinde saha çalışmalarında en sık gözlemlediğimiz ve işletmenin kendi uygulayabileceği maddelerdir.
Bakım planını yazılı yapın
Periyodik bakım sözlü kalmamalıdır. Tarih, yapılan işlem ve kullanılan parça yazılı tutulduğunda cihazın geçmişi izlenebilir olur.
Bardakları elle yıkayın
Yıkama bittikten sonra bardaklar elle yıkanmaz; kurutma kolunun bıraktığı kalıntı, sonraki yıkamada lekeye dönüşebilir. Sepet düzeni de buna göre kurulmalıdır.
Cihazı kapatmadan taşımayın
Cihaz taşınacaksa önce enerjisi kesilmeli ve tahliye işlemi yapılmalıdır. Cihaz çalışır taşındığında bağlantı noktalarında kalıcı hasar oluşur.
Yerleşimi kayıt altına alın
İstanbul ve Kocaeli bölgesinde cihazın nereye ve nasıl monte edildiği yazılı olarak kaydedilir. Aynı belirtiyle gelen ikinci çağrıda bu kayıt hızlı karar verilmesini sağlar.
Cihazın etiketini okunaklı tutun
Bulaşık Makinesi üzerindeki model ve seri numarası, fotoğraf çekimi zor olduğunda elle okunabilir şekilde yazılır; parça tespiti bu bilgiyle hızlanır.
Soğutma borularını engelleyeyin
Cihazın arkasında veya yanında bırakılan malzeme, hava sirkülasyonunu kısıtlar. Sıcak hava çıkışı tıkanır ve cihaz daha uzun süre çalışmak zorunda kalır.
Kendi yapabileceğiniz periyodik kontroller
Bu kontroller işletmenin kendi personeli tarafından yapılabilir; İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki şirket yemekhanesi işletmelerinde pratik bir adım olarak uygulanır. Elektrik panosu, gaz hattı ve kompresör gibi güvenlik ekipmanına müdahale edilmemelidir.
| Kontrol noktası | Sıklık | Neden önemli |
|---|---|---|
| Bulaşık Makinesi tava ve tahliye kanalları | Haftalık | Biriken yağ, yangın yükünü hızla artırır |
| şirket yemekhanesi işletmesi vardiya kayıtları | Aylık | Yoğunluk saatleri, arızanın çıkma dönemini işaret eder |
| Bulaşık Makinesi kapak contası, menteşe ve kilit | Aylık | Sertleşen conta hava kaçırır, hizalama kayması müdahale gerektirir |
| Sıcaklık ve zamanlayıcı ayarları | Üç aylık | Sapma, ürün kalitesini ve enerji tüketimini doğrudan etkiler |
| Paslanma ve kaynak dikişleri | Çeyrek yıllık | Korozyon başlangıcı, gövde arızasının ön habercisidir |
| süzgeç süzgeci, gider ve tahliye hattı | Haftalık | Tıkanıklık geri tepme yapar ve Bulaşık Makinesi içinde su biriktirir |
| Fan ve motor ses seviyesi | Üç aylık | Değişen ses, rulman veya balans sorununu önceden gösterir |
| İstanbul ve Kocaeli bölgesi elektrik panosu ve topraklama | Yıllık | Koruma ekipmanları doğrulanmazsa yangın riski artar |
Hizmet verdiğimiz ilçeler ve semtler
İstanbul ve Kocaeli genelinde yerinde servis süreci aynı yazılı düzenle yürütülür. Semt bazında hizmet verilen bölgeler, ilçe sayfalarında birlikte anlatılır.
Ayrıca Çekmeköy, Şile, Zeytinburnu, Bayrampaşa, Bakırköy, Gaziosmanpaşa, Maslak, İstinye, Şekerpınar semtlerinde yerinde hizmet verilmektedir. Bu semtlerin tamamı hizmet bölgemiz kapsamındadır ve İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki çalışmalarda da aynı kapsam geçerlidir; detaylı liste için servis bölgeleri sayfasına bakabilirsiniz.