Sanayi Dolabı Servisi
Sanayi Dolabı arızalarında yerinde tespit, ölçüm ve onarım. Aynı gün randevu, orijinal veya muadil parça temini, 6 ay işçilik garantisi.
Sanayi Dolabı arızaları, işletmenin günlük akışını durduran ve hızlı müdahale gerektiren kalemlerdir.
Bu sayfa, Sanayi Dolabı işletmesinde karşılaşılabilecek arıza senaryolarını belirti, olası neden, işletmenin yapabileceği ilk kontrol ve servis müdahalesi başlıklarıyla anlatır. Amçımız, arızanın hangi aşamada devreye girdiğini netleştirmek ve gereksiz parça değişimini önlemek.
Sahada en sık görülen tablo, tek bir büyük arıza değil, birbirini tetikleyen küçük sorunların birleşimidir. İşletme personeli ile yapılan kısa görüşme, arızanın ne zaman başladığını netleştirir ve gereksiz parça gönderilmesini önler.
Kar-Ser Teknik, İstanbul ve Kocaeli bölgesinde yerinde servis verir. 0532 628 38 41 numarası hem telefon hem WhatsApp hattı olarak kullanılır; mesai saatleri içinde dönüş yapılır. kahve dükkânı işletmelerinde randevu saatinde cihazın çevresindeki yerleşim ve mutfağın dar alan durumu da hesaba katılır.
Onarım öncesi tespit raporu, sonradan hangi kalemin hangi gerekçeyle değiştirildiğini gösterir. Cihazın kullanım süresi ve geçmiş müdahaleler, parça ömrü tahmininde belirleyici rol oynar.
cihaz gruplarında servis kapsamı
Kapsam tek bir cihazla sınırlı değildir; aynı hatta bağlı cihazlar da değerlendirilir. Aşağıdaki gruplar, İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki saha çalışmalarında en sık karşılaşılan başlıklardır. Her grup kendi parça ve ölçüm düzeniyle ele alınır.
Sanayi Dolabı
Sanayi Dolabı cihazlarında kullanıcı hatası ile ürün arızası en çok karıştırılan konudur; ayrım yalnızca ölçümle yapılır. Sanayi Dolabı grubunda modellerin her biri için ölçüm düzeni ayrıdır; tek bir prosedürle tümü yönetilemez.
Sanayi Dolabı arızalarında belirti, neden ve müdahale
Kayıtlar Sanayi Dolabı için saha çalışmalarından derlenmiştir. Senaryolar sıralı değildir; cihazınızda hangisinin geçerli olduğuna ancak ölçüm sonrası karar verilebilir.
Sanayi Dolabı — Sanayi dolabında alarm çalıyor, sesli uyarı veriyor
Sanayi Dolabı
- Belirti
- Sıcaklık alarmı ses çıkarıyor. Uzaktan bildirim gelmiyor. Alarm sık tetikleniyor.
- Neden
- Alarm eşiği çok sıkı ayarlanmış. Sıcaklık sensörü arızalı.
- Kontrol
- Sensörü ölçün ve eşiği okuyun. Haberleşme bağlantısını kontrol edin.
- Çözüm
- Haberleşme modülü yenilenir. Alarm eşiği düzeltilir.
- Parça
- Sıcaklık sensörü, Alarm modülü, Haberleşme modülü
- Saha notu
- Saha ekibi, cihazın çevresindeki hava akışını ölçüm sırasında ayrıca kaydeder.
Sanayi Dolabı — Sanayi dolabında iç ışık ve prizler çalışmıyor
Sanayi Dolabı
- Belirti
- Aydınlatma kapalı. Priz gerilim vermiyor. Sigorta attı ve tekrar gelmiyor.
- Neden
- Kablo seti hasarlı. LED sürücü arızalı.
- Kontrol
- LED sürücü çıkışını ölçün. Sigortayı ve kablo sürekliliğini test edin.
- Çözüm
- Sigorta ve kablo seti yenilenir. LED sürücü yenilenir.
- Parça
- LED sürücü, Sigorta, Kablo seti, Priz
- Saha notu
- kompresör üzerinde yapılan kontrol, bu semtteki işletmelerde düzenli arıza nedeni olarak öne çıkar.
Sanayi Dolabı — Sanayi dolabında enerji tüketimi artmış
Sanayi Dolabı
- Belirti
- Defrost çok sık çalışıyor. Kapı sık açılıyor. Fatura yükseldi, cihaz sürekli çalışıyor.
- Neden
- Kondenser kirli. Kapak lastiği hava kaçırıyor.
- Kontrol
- Lastiği görsel inceleyin. Defrost programını ve kondenseri kontrol edin.
- Çözüm
- Defrost sıklığı fabrika değerine döndürülür. Lastik yenilenir.
- Parça
- Kapak lastiği, Defrost saati, Kondenser fan motoru
- Saha notu
- İşletme personeli ile yapılan görüşme, belirtinin başlangıç tarihini netleştirir.
Sanayi Dolabı — Sanayi dolabı yeterli soğutma yapmıyor
Sanayi Dolabı
- Belirti
- Ürün giriş çıkışında sıcaklık dalgalanıyor. Dolap içi sıcaklık set değerini tutmuyor. Kapasite yetmiyor, sık dolum yapılınca soğuma yavaşlıyor.
- Neden
- Kondenser ve fan kapasitesi yetersiz. Sık kapı açılması ve sıcak ürün girişi yükü artırıyor.
- Kontrol
- Kondenser temizliğini ve fan sayısını denetleyin. Kapı açma sıklığını ve giriş sıcaklığını ölçün.
- Çözüm
- Şarj ve gaz devresi kontrol edilir. Yükleme planı işletmeye anlatılır.
- Parça
- Kondenser fan motoru, Kompresör, Termostat, Expansion valfi
- Saha notu
- kompresör üzerinde yapılan kontrol, bu semtteki işletmelerde düzenli arıza nedeni olarak öne çıkar.
Sanayi Dolabı — Sıcaklık farkı çok geniş
Sanayi Dolabı
- Belirti
- Bazı ürünler aşırı soğuk, bazıları sıcak kalıyor. Üst raf ile alt raf arasında belirgin fark var. Ürün şikâyeti artıyor.
- Neden
- Hava kanalı kısmen tıkalı. Raf yükü hava akışını engelliyor.
- Kontrol
- Hava kanalları ve raf aralarındaki açıklığı kontrol edin.
- Çözüm
- Yükleme planı düzenlenir. Kanallar temizlenir.
- Parça
- Hava kanalı, Fan motoru, Raf
- Saha notu
- kompresör üzerinde yapılan kontrol, bu semtteki işletmelerde düzenli arıza nedeni olarak öne çıkar.
Sanayi Dolabı — Sanayi dolabında kompresör aşırı akım çekiyor
Sanayi Dolabı
- Belirti
- Hızlı devreye giriyor. Motor akımı yüksek, kompresör ısınıyor. Aşırı akım rölesi atıyor.
- Neden
- Besleme gerilimi yüksek. Motor sargısı arızalı.
- Kontrol
- Motor akımını ve gerilimi ölçün. Sargı direncini ölçün.
- Çözüm
- Besleme hattı düzeltilir. Kompresör yenilenir, gaz devresi kontrol edilir.
- Parça
- Kompresör, Aşırı akım rölesi, Kalkış rölesi
- Saha notu
- İşletme personeli ile yapılan görüşme, belirtinin başlangıç tarihini netleştirir.
Sanayi Dolabı — Cihaz çalışırken titriyor
Sanayi Dolabı
- Belirti
- Ses komşu dükkâna taşınıyor. Zemin üzerinde kayıyor. Cihaz gövdesi titreşiyor.
- Neden
- Taban ayakları aşınmış veya gevşemiş. Kompresör askısı sertleşmiş.
- Kontrol
- Kompresör askısını inceleyin. Zemin düzgünlüğünü ölçün.
- Çözüm
- Taban ayakları yenilenir, cihaz sabitlenir. Cihaz hizalanır.
- Parça
- Taban ayağı, Kompresör askısı, Vibrasyon yayı
- Saha notu
- Bu kayıt İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki kahve dükkânı işletmelerinde en sık görülen Sanayi Dolabı arızaları arasından derlenmiştir.
Sanayi Dolabı — Sanayi dolabında taban su biriktiriyor
Sanayi Dolabı
- Belirti
- Kabin tabanında su var. Zemin ıslak kalıyor. Drenaj tıkalı.
- Neden
- Zemin eğimi yetersiz. Drenaj hortumu tıkalı.
- Kontrol
- Drenaj hattını açıp temizleyin. Yoğuşma kabının seviyesini kontrol edin.
- Çözüm
- Yoğuşma kabı değiştirilir, zemin eğimi düzeltilir. Drenaj hattı açılır.
- Parça
- Drenaj hortumu, Yoğuşma kabı, Su yalıtım contası
- Saha notu
- Bu senaryo, İstanbul ve Kocaeli bölgesinde kahve dükkânı işletmelerinin yoğunluk saatlerinde en çok karşılaşılan durumdur.
Sanayi Dolabı — Sanayi dolabında kabin kapağı zor açılıyor
Sanayi Dolabı
- Belirti
- Kapak yapışıyor. Hinge menteşesi gevşemiş. Lastik sertleşmiş.
- Neden
- Isıtıcı kabuk temas ediyor. Kapak lastiği sertleşmiş.
- Kontrol
- Lastiği ve menteşeyi görsel inceleyin.
- Çözüm
- Lastik ve menteşe yenilenir. Isıtıcı yeniden konumlandırılır.
- Parça
- Kapak lastiği, Menteşe, Kilit, Isıtıcı
- Saha notu
- İşletme personeli ile yapılan görüşme, belirtinin başlangıç tarihini netleştirir.
Sanayi Dolabı — Sürücü arıza kaydı sıfırlanmıyor
Sanayi Dolabı
- Belirti
- Cihaz otomatik başlamıyor. Sıfırlama yapılamıyor. Kontrol panelinde arıza kaydı görünüyor.
- Neden
- Güç kaynağı sıfırlama yapmıyor. Hafıza kartı hata kodunu saklıyor.
- Kontrol
- Güç kaynağını test edin. Hata kodunu okuyun ve kart bağlantılarını kontrol edin.
- Çözüm
- Güç kaynağı yenilenir. Hafıza kartı değiştirilir, arıza geçmişi temizlenir.
- Parça
- Hafıza kartı, Güç kaynağı, Kablo seti
- Saha notu
- Kayıt, cihazın etiket bilgisiyle birlikte saklanır; sonraki arıza analizinde referans alınır.
Sanayi Dolabı — Sanayi dolabında soğutma kapasitesi düşük
Sanayi Dolabı
- Belirti
- Kompresör sürekli çalışıyor. Ürünler beklenenden sıcak kalıyor. Yükleme sonrası sıcaklık hızla yükseliyor.
- Neden
- Kondenser kirli. Soğutma gazı eksik.
- Kontrol
- Kondenser peteğini temizleyin. Evaporatörde buz var mı bakın.
- Çözüm
- Kondenser temizlenir, fan motoru ölçülür. Gaz kaçağı kontrol edilir, şarj yapılır.
- Parça
- Kondenser fan motoru, Defrost rezistansı, Kompresör, Kurutucu
- Saha notu
- Ölçüm sonrası tespit edilen ikincil bulgular, işletmenin Sanayi Dolabı bakım planına ayrıca eklenir.
Sanayi Dolabı — Yüksek sıcaklıkta ani çalışma durması
Sanayi Dolabı
- Belirti
- Kompresör kısa süre sonra kapanıyor. Hata kodu gösteriliyor. Cihaz yüksek ortam sıcaklığında duruyor.
- Neden
- Ortam sıcaklığı, cihazın tasarım sınırının üzerinde. Hava akışı yetersiz, kondenser ısı alamıyor.
- Kontrol
- Cihaz çevresindeki hava boşluğunu ölçün. Ortam sıcaklığını ölçün.
- Çözüm
- Kondenser kapasitesi ve fan sayısı artırılır. Cihaz yerleşimi hava sirkülasyonuna uygun şekilde düzenlenir.
- Parça
- Kondenser fan motoru, Kompresör, Termostat
- Saha notu
- Bu senaryo, İstanbul ve Kocaeli bölgesinde kahve dükkânı işletmelerinin yoğunluk saatlerinde en çok karşılaşılan durumdur.
Sanayi Dolabı — Termostat ölçümü doğru değil
Sanayi Dolabı
- Belirti
- Ölçüm noktası farklı sıcaklık gösteriyor. Termostat ayar ile iç sıcaklık uyuşmuyor. Set değeri tutturulamıyor.
- Neden
- Ölçüm noktası yanlış seçilmiş. Termostat prob teması bozulmuş.
- Kontrol
- Prob temasını ve kablosunu kontrol edin. Termometre ile prob noktasını karşılaştırın.
- Çözüm
- Ölçüm noktası doğru yere alınır, kalibrasyon yapılır. Termostat ve prob değiştirilir.
- Parça
- Termostat, Sıcaklık probu, Kablo seti
- Saha notu
- Bu senaryo, İstanbul ve Kocaeli bölgesinde kahve dükkânı işletmelerinin yoğunluk saatlerinde en çok karşılaşılan durumdur.
Sanayi Dolabı — Fan motoru aşırı ses çıkarıyor
Sanayi Dolabı
- Belirti
- Fan gürültülü çalışıyor, uğultu artıyor. Rotor bıçağı yana değiyor. Fan yatağı gevşemiş.
- Neden
- Bıçak kırılmış veya eğilmiş. Rulman yıpranmış.
- Kontrol
- Muhafazayı kontrol edin. Cihazı kapatıp fan bıçağı ile kabin arasındaki açıklığı ölçün.
- Çözüm
- Yataklar yenilenir. Fan komple değiştirilir.
- Parça
- Fan motoru, Rulman, Muhafaza
- Saha notu
- Aynı belirtiyle gelen çağrılarda cihazın montaj konumu ve hava boşluğu yeniden ölçülür.
İşletmelerin sık başvurduğu yanlış müdahaleler
Aşağıdaki başlıklar, İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki kahve dükkânı işletmelerinde en çok karşılaşılan ancak işe yaramayan müdahaleleri özetler. Bu müdahaleler kısa süre sonra aynı arızanın tekrarıyla sonuçlanır ve toplam maliyeti yükseltir.
Sanayi dolabında alarm çalıyor, sesli uyarı veriyor
Sık arıza veren cihazda sıcaklık sensörü arızalı. varsayımıyla sürekli parça değiştirilir. sensörü ölçün ve eşiği okuyun. haberleşme bağlantısını kontrol edin. ölçümü bu tekrarın nedenini ortaya çıkarır. Doğru yol: sensör değiştirilir.
Sanayi dolabında iç ışık ve prizler çalışmıyor
Arıza çıktığında parça değiştirmeden önce led sürücü çıkışını ölçün. sigortayı ve kablo sürekliliğini test edin. adımı atlanır. Bu atlama, asıl neden olan led sürücü arızalı. durumunu gizler. Doğru yol: led sürücü yenilenir.
Sanayi dolabında enerji tüketimi artmış
İşletme, cihazı açıp fatura yükseldi, cihaz sürekli çalışıyor. belirtisini kendi başına gidermeye çalışır. Oysa lastiği görsel inceleyin. defrost programını ve kondenseri kontrol edin. kontrolü yapılmadığı için aynı arıza kısa sürede tekrarlar. Doğru yol: lastik yenilenir.
Sanayi dolabı yeterli soğutma yapmıyor
İşletme kendi müdahalesiyle çözüm ararken kondenser temizliğini ve fan sayısını denetleyin. kontrolünü atlar; neden kondenser ve fan kapasitesi yetersiz. halinde kalır. Doğru yol: kondenser ve fanlar yenilenir veya kapasite artırılır.
Sanayi Dolabı teknik servis
Kar-Ser Teknik, İstanbul ve Kocaeli bölgesinde Sanayi Dolabı cihazlarına bağımsız olarak hizmet verir. kahve dükkânı işletmeleri için cihaz etiketini ve belirtiyi paylaşarak randevu isteyebilirsiniz; aynı mutfakta farklı markalardan cihaz varsa hepsini tek ziyarette ele alabiliyoruz.
Parçanın tedarik süresi işin toplam süresini etkiler; bu süre randevu sırasında bildirilir. Sanayi Dolabı üzerinde yapılacak ikinci bir işlem, aynı ziyarette planlanabilir. İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki işletmenin malı olan cihazlarda müdahale öncesi sorumluluk işletmeye aittir.
Saha çalışması sırasında ölçüm cihazla yapılır, gözle tahminle karar verilmez. Arızanın kök nedeni bulunmadan parça değişimi yapılmaz; önce zincir bütünüyle ölçülür. Arıza tespiti sonrası onayınız alınmadan onarıma geçilmez. Sanayi Dolabı üzerinde yapılacak ikinci bir işlem, aynı ziyarette planlanabilir.
Bakım periyotları ve arızanın önlenmesi
Periyodik bakım, arıza maliyetinin en düşük tutulduğu yöntemdir. Aşağıdaki takvim, İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki mutfak ekipmanlarında genel olarak geçerli sıklıkları gösterir. Bakım, Sanayi Dolabı kullanımına göre sıklaştırılabilir; yoğun kullanılan saatlerde kondenser ve süzgeç kontrolleri daha erken yapılmalıdır.
| Periyot | İşlem | Neden önemli |
|---|---|---|
| Yıllık | Elektrik panosunun termal görüntüleme ile kontrolü | Aşırı ısınan noktalar belirlenir |
| Haftalık | Süzgeç, sepet ve yıkama kolunun kireç kontrolü | Yıkama verimi ve bardak kalitesi korunur |
| Haftalık | kompresör peteği ve fan girişinin toz kontrolü | Isı atılımı düşer, kompresör erken yorulur |
| Aylık | Sanayi Dolabı su hortumu, giriş ve çıkış bağlantılarının kontrolü | Su kaçağı ve basınç düşüklüğü önlenir |
| Yıllık | Sanayi Dolabı gaz hattı sızdırmazlık testi ve kaçak kontrolü | Gaz kaçağı kaynaklı kazalar önlenir |
| Altı aylık | Kaynak dikişleri ve gövde korozyon kontrolü | Gövde arızası önceden görülür |
Enerji tüketimi ve iş güvenliği açısından dikkat edilecekler
Birden fazla Sanayi Dolabı aynı hat üzerinde çalıştığında hat yükü dağıtılır. Dengeli dağılım, tek bir cihazın sürekli devreye girmesini ve tüm hattın yorulmasını önler. Sanayi Dolabı üzerinde ısı yalıtımı yapılmamış boru ve tanklar, ısıtılan suyun bir kısmını çevreye yayar. İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki kısa süreli işletmelerde bile bu kayıp yıllık ölçekte belirgin bir tutar oluşturur. kompresör ve fan motorlarının doğru hızda çalışması, doğrudan enerji tüketimini etkiler. Aşırı basınç çalışan bir sistem, gereksiz yere daha fazla elektrik çeker.
kompresör yüzeyinin kirli olması, cihazın günlerce fazla çalışması demektir. Temizlik yapılmayan bir yüzey, motorun ömrünü belirgin şekilde kısaltır. Sanayi Dolabı için buhar modunda pişirme, gaz moduna göre daha kontrollü bir sonuç verir ve kayıp ısının bir kısmı geri kazanılır. İşletmenin reçetesi buna göre ayarlanırsa enerji maliyeti düşer. İşletmenin personeli ile konuşularak kullanım alışkanlığı kayda geçirilir. Sanayi Dolabı üzerinde yapılan ölçüm, cihazın kendisinden önce besleme hattında doğrulanır.
Parça temini ve uyumluluk
Parça değişimi sonrası eski parça, işletmenin teknik personeline teslim edilir. Böylece cihazın arıza geçmişi takip edilebilir ve gelecekteki planlama daha isabetli olur. Parça uyumluluğu Sanayi Dolabı modeline ve üretim yılına bağlıdır; etiket bilgisi olmadan gönderilen siparişlerde hatalı parça riski taşır. Etiket bilgisi olmadan gönderilen siparişlerde hatalı parça riski taşır. Soğutma devresi parçaları (kompresör, kurutucu, expansion valfi) devreye özeldir; yanlış parça devre performansını kalıcı olarak bozar.
Parça değişimi sonrası kısa bir bekleme ile cihazın kararlılığı gözlenir. Müdahale sırasında cihazın çevresindeki su ve yağ birikimi de temizlenir.
Servis çağrısından önce toplanacak bilgiler
Küçük işletmelerde servis randevusunu verimli kılan bilgiler kısa ama net olmalıdır; İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki çağrılarda bu liste ilk adım olarak kullanılır.
| Bilgi | Neden gerekli | Nasıl verilir |
|---|---|---|
| Sanayi Dolabı markası ve modeli | Parça tespitini ve etiket doğrulamasını sağlar | Cihaz üzerindeki etiket fotoğrafını gönderin. |
| kahve dükkânı işletmesinin vardiya planı | Çalışma aralığını doğru belirler | Hangi saatte mutfak kapalı ve cihaz boşta? |
| Cihazın montaj yılı | Parça uyumluluğu için belirleyicidir | Cihaz ne zaman monte edildi, faturası var mı? |
| Sanayi Dolabı konumu ve montaj durumu | Taşıma ve sökme gereksinimini belirler | Cihaz tezgâha sabit mi, mobil mi? |
| Uygulanan özel işlemler | Özel parça ve malzeme ihtiyacını belirler | Fırın taşı, temizleme gibi ek işlem var mı? |
Sanayi Dolabı servisi hakkında sık sorulanlar
Parça elinizde yoksa ne kadar süre beklemem gerekir?
Onarım yoksa yenileme önerilir mi?
Cihazı taşımamız gerekir mi?
Saha çalışması sırasında işletmem açık kalabilir mi?
Eğitim veriyor musunuz?
İşlem sonrası cihazın temizliği yapılıyor mu?
Servis ne kadar sürede gelir?
Arıza raporu veriyor musunuz?
Cihazın garanti süresi dolmuşsa siz de arıza tespiti yapıyor musunuz?
Yedek parçayı kendim alabilir miyim?
Hangi işletme tipine hizmet veriyoruz
İşletme tipi, müdahale sırasında hangi ölçümün önce yapılacağını belirler. Aynı cihaz, farklı işletme profilinde farklı baskı altında çalışır. Servis planı bu yük dağılımına göre kurulur.
Büfé ve fast food zincirleri
İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki büfé ve zincir işletmelerinde standart donanım ve tekrarlanan arıza geçmişi, periyodik bakımı zorunlu kılar. Aynı model cihazlarda toplu kontrol verimlilik sağlar.
Okul ve öğrenci yemekhaneleri
İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki okul yemekhanelerinde toplu porsiyon ve kısa süreli yoğunluk, cihazın ani yükle karşılaşmasına neden olur. Ön ısıtma ve kademeli yükleme planı bu işletmelerde önerilir.
Hastane ve klinik mutfakları
İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki hastane mutfaklarında sıcaklık ve hijyen kayıtları denetime tabidir. Cihaz performansı düzenli olarak ölçülür ve belgelenerek saklanır.
Pastane ve fırın işletmeleri
İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki pastane ve fırın işletmelerinde hamur, fırın ve teşhir dolabı grupları birlikte değerlendirilir. Fırının ısı dağılımı dolabın soğutma performansını da etkiler.
İşletme profiline göre önerilen periyodik bakım sıklığı da değişir. Aynı ziyarette birden fazla cihaz ele alınabilir; her cihaz için ayrı tespit kaydı açılır.
Servis çağrısından teslimata kadar süreç
Süreç, işletmenin verdiği bilgiyle başlar ve yazılı bir teslim raporuyla biter; Sanayi Dolabı için aynı düzen geçerlidir. kahve dükkânı işletmesinin uygun olduğu zaman aralığı, sürecin toplam süresini belirleyen ana etkendir.
| Adım | Ne oluyor | Süre |
|---|---|---|
| Randevu planlama | kahve dükkânı işletmesinin uygun olduğu saat aralığı seçilir; Sanayi Dolabı için soğuma süresi hesaba katılır. | Aynı gün |
| Arıza bildirimi | Marka, model, belirti ve son çalışma tarihi alınır; cihaz etiketi istenir. | 5-10 dakika |
| Enerji hattı kontrolü | İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki besleme hattı, sigorta ve topraklama ölçülür; zayıf hat tespit edilirse yazılı olarak bildirilir. | 10 dakika |
| Yerinde tespit | Sanayi Dolabı üzerinde besleme, kontrol elemanı, ısıtma ya da soğutma organı ölçülür; cihaz çevresindeki koşullar da kayıt altına alınır. | 20-45 dakika |
| İşletme bilgilendirmesi | Sanayi Dolabı kullanımı ve periyodik kontroller konusunda kahve dükkânı personeline kısa bir anlatım yapılır. | 5 dakika |
| Şirket içi onay | İşlem kapsamı ve bedeli kahve dükkânı işletmesinin yetkilisine yazılı olarak bildirilir; onay alınır. | 5 dakika |
Servis verilen model ve cihaz aralığı
Model kapsamı, markanın üretim yılına göre değişebilir; etiket bilgisi esas alınır. Aşağıdaki model ve cihaz aralığı, İstanbul ve Kocaeli bölgesinde saha çalışmalarında en sık karşılaştığımız ürün gruplarını kapsar.
Genel cihaz modelleri
Cihaz grubunda endüstriyel soğuk dolap, küçük hacimli tezgâh altı dolap, hazırlık soğutucu dolap, şoklama dolabı, kilitli malzeme dolabı modelleriyle saha çalışması yapılmıştır. Endüstriyel soğuk dolap ile Küçük hacimli tezgâh altı dolap arasındaki fark genellikle ölçüm düzeninde ve kullanılan parça setinde görülür; model bilgisi olmadan verilen parça listesi bu nedenle yeterli değildir.
Müdahale öncesi cihazın bağlantı noktaları fotoğrafla belgelenir. Değişen parçanın eskisi işletmeye teslim edilir, sonraki arıza analizinde referans alınır.
servisinde sık kullanılan teknik terimler
Aşağıdaki tanımlar, İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki kahve dükkânı işletmelerinde sahada sık konuşulan terimleri sade biçimde açıklar. Arıza bildirimi yaparken bu terimleri kullanmanız, ön değerlendirmeyi hızlandırır.
Ölçüm raporu
Saha çalışmasında alınan değerlerin yazılı kaydıdır. İstanbul ve Kocaeli bölgesinde yapılan işlemlerde sonraki arıza analizinde karşılaştırma amacıyla saklanır.
Arıza kaydı
Cihazın markası, modeli, belirtisi ve yapılan işlemlerin yazılı kaydıdır; kompresör değişimlerinde ölçü bilgisiyle birlikte tutulur.
Isı yalıtımı
Sanayi Dolabı kabinlerinde gövde ile çevre arasındaki ısı bariyeridir. Bozulması enerji kaybını belirgin biçimde artırır.
Hidrostatik test
Sanayi Dolabı cihazlarında soğutma devresinin sızdırmazlığını basınçla kontrol eden testtir.
Sanayi Dolabı kullanımında ömrü uzatan kurallar
Servis çağrılarının önemli bir bölümü, cihazın kullanımıyla ilgili önlenebilir durumlardan kaynaklanır. Aşağıdaki kurallar, İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki kahve dükkânı işletmelerinde saha çalışmalarında en sık gözlemlediğimiz ve işletmenin kendi uygulayabileceği maddelerdir.
Değişen parçayı etiketleyin
Çıkarılan parça, cihaz adı ve tarih bilgisiyle etiketlenerek saklanır. Bir sonraki arızada aynı parçanın aranıp aranmadığı bu etiket üzerinden anlaşılır.
Üretici programlarını kullanın
Sanayi Dolabı için belirlenen programlar, cihazın tasarım yüküne göre seçilmiştir. Daha hızlı bir program seçmek süreyi kısaltmaz; ısıtma ve pompa ömrünü kısaltır.
Müşteri temsilcisini bilgilendirin
kahve dükkânı işletmesinde teknik ekiple konuşan kişi, cihazın kullanımını ve arıza anını bilen kişi olmalıdır; görüşme randevu sırasında bu kişiyle planlanır.
Gaz vanasını her vardiyada kontrol edin
Gaz vanasının açık kaldığı, koku olmadan anlaşılmayan bir durumdur. Vardiya kontrol listelerine gaz vanası kontrolünü eklemek, iş güvenliği açısından düşük maliyetli bir önlemdir.
Periyodik bakımı sözleşmeye bağlayın
Bakımın düzenli yapılması, İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki yoğun işletmelerde arıza oranını belirgin şekilde düşürür; takvim randevu sistemiyle takip edilir.
Cihazın altını temiz tutun
Cihaz altında biriken toz ve kâğıt, ısı transferini bozar. Zaman zaman alt kısmı temizlemek, yaz aylarında sıcaklık artışlarının etkisini azaltır.
Kendi yapabileceğiniz periyodik kontroller
Bu kontroller işletmenin kendi personeli tarafından yapılabilir; İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki kahve dükkânı işletmelerinde pratik bir adım olarak uygulanır. Elektrik panosu, gaz hattı ve kompresör gibi güvenlik ekipmanına müdahale edilmemelidir.
| Kontrol noktası | Sıklık | Neden önemli |
|---|---|---|
| Sanayi Dolabı buhar hortumu ve bağlantıları | Aylık | Kaçak, buhar kaybı ve tesisat hasarına yol açar |
| Fan ve motor ses seviyesi | Üç aylık | Değişen ses, rulman veya balans sorununu önceden gösterir |
| Sanayi Dolabı fan gürültüsü ve titreşim | Aylık | Yatak aşınması, Sanayi Dolabı ömrünü sessizce kısaltır |
| kahve dükkânı işletmesi atölye ve mutfak hava akışı | Çeyrek yıllık | Hava boşluğu, Sanayi Dolabı verimliliğini ve ömrünü doğrudan etkiler |
| İletim kabloları ve sıcaklık | Aylık | Isınan bağlantı noktaları izolasyon arızasının başlangıcıdır |
| İstanbul ve Kocaeli bölgesi şebeke gerilimi | Yıllık | Düşük gerilim, motor ve pompa gibi parçaların ömrünü kısaltır |
| Sanayi Dolabı yedek parça listesi | Yıllık | Sık değişen parçaların varlığı, arıza süresini kısaltır |
| İstanbul ve Kocaeli bölgesi su ve zemin drenajı | Aylık | Drenaj tıkanıklığı kayma ve su hasarı riskini artırır |
Hizmet verdiğimiz ilçeler ve semtler
İstanbul ve Kocaeli genelinde yerinde servis süreci aynı yazılı düzenle yürütülür. Semt bazında hizmet verilen bölgeler, ilçe sayfalarında birlikte anlatılır.
Ayrıca Çekmeköy, Şile, Zeytinburnu, Bayrampaşa, Bakırköy, Gaziosmanpaşa, Maslak, İstinye, Şekerpınar semtlerinde yerinde hizmet verilmektedir. Bu semtlerin tamamı hizmet bölgemiz kapsamındadır ve İstanbul ve Kocaeli bölgesindeki çalışmalarda da aynı kapsam geçerlidir; detaylı liste için servis bölgeleri sayfasına bakabilirsiniz.