Öztiryakiler Teknik Servisi
Öztiryakiler marka bulaşık makinesi, fırın, ocak, fritöz, soğutucu ve teşhir gruplarında arıza tespiti, onarım ve periyodik bakım. İstanbul genelinde aynı gün yerinde müdahale.
Öztiryakiler cihazlarında sahada ne görüyoruz
Öztiryakiler, Türkiye’nin en yaygın endüstriyel mutfak ekipmanı üreticilerinden biri ve sahada en sık karşılaştığımız markaların başında geliyor. Bulaşıkhane, pişirme, soğutma ve hazırlık gruplarının tamamında ürünü olduğu için bir işletmenin mutfağı çoğu zaman baştan sona bu markadan kurulu oluyor. Bu da servis açısından bir avantaj: tek ziyarette bütün hattı ele alabiliyoruz.
Cihaz parkının yaygınlığı, parça bulunabilirliğini de kolaylaştırıyor. Öztiryakiler bulaşık makinelerinde boyler rezistansı, yıkama kolu, durulama nozülü ve seviye şalteri gibi parçalar standart ölçülerde; bu nedenle araç stoğumuzdan karşılayıp işi ilk gidişte kapatma oranımız bu markada belirgin şekilde yüksek.
Sahada en sık açtığımız Öztiryakiler iş emri kalemi bulaşıkhane tarafında. Durulama sıcaklığının 82 °C’ye çıkmaması, boyler rezistansının kireçlenmesi ve durulama nozüllerinin daralması ilk üç sırayı alıyor. İkinci sırada pişirme grubu var: gazlı ocaklarda bek tıkanması ve termokupl zayıflaması, konveksiyonlu fırınlarda fan motoru ve kapı contası.
Soğutma tarafında ise kondenser kirliliği ve defrost arızaları öne çıkıyor. Öztiryakiler soğutucularda kondenser çoğunlukla arka veya alt bölmede konumlandığı için mutfak buharı ve yağ birikimi hızlı oluyor; altı ayda bir yapılan kondenser temizliği, bu grupta çağrı sayısını belirgin şekilde düşürüyor.
Öztiryakiler cihazlarında en sık gelen arıza kayıtları
Aşağıdaki beş kayıt, Öztiryakiler cihazlarına açtığımız iş emirlerinin büyük bölümünü oluşturuyor. Her kaydın altında sahada gerçekten uyguladığımız kontrol sırası yazılı.
Bulaşık makinesinde durulama sıcaklığı 82 °C’ye çıkmıyor
Ortalama müdahale · 45–90 dk
- Belirti
- Çevrim tamamlanıyor fakat tabaklar ıslak ve lekeli çıkıyor; yoğunlukta sorun belirginleşiyor.
- Neden
- Boyler rezistansının kireçlenmesi, durulama nozüllerinin daralması, kontaktör temasının yorulması veya termostat sapması.
- Kontrol
- Boyler ve tank sıcaklıkları ölçülür, rezistans direnci ve akımı ölçülür, kontaktör teması incelenir, nozül debisi kontrol edilir, su sertliği ölçülür.
- Çözüm
- Rezistans kireç çözülür veya değiştirilir, nozüller temizlenir, kontaktör yenilenir, yumuşatma reçinesi rejenere edilir ve çevrim aralığı yazılı bildirilir.
- Parça
- Boyler rezistansı, durulama nozülü, kontaktör, termostat
Konveksiyonlu fırın eşit pişirmiyor, üst tepsiler çiğ kalıyor
Ortalama müdahale · 50–100 dk
- Belirti
- Alt tepsi normal pişerken üst tepsiler çiğ kalıyor, fan sesi düzensiz, kapıdan buhar kaçıyor.
- Neden
- Fan motorunun devir kaybetmesi, motor kondansatörünün yorulması veya kapı contasının sertleşip sızdırması.
- Kontrol
- Fan devri ve motor akımı ölçülür, kondansatör kapasitesi test edilir, rezistans dirençleri ayrı ölçülür, conta kâğıt testiyle kontrol edilir.
- Çözüm
- Kondansatör veya fan motoru değiştirilir, yanmış rezistans yenilenir, conta değiştirilir ve fırın kat kat sıcaklık ölçülerek teslim edilir.
- Parça
- Fan motoru, motor kondansatörü, rezistans, kapı contası
Gazlı ocakta alev sararıyor, tencere is tutuyor
Ortalama müdahale · 30–60 dk
- Belirti
- Alev mavi yerine sarı yanıyor, tencere altında is birikiyor, ısınma süresi uzuyor.
- Neden
- Bek deliklerinin yağ ve yemek artığıyla tıkanması, birincil hava ayarının bozulması veya gaz basıncının düşük olması.
- Kontrol
- Gaz giriş basıncı ölçülür, bek ve enjektör sökülerek incelenir, hava ayar bileziği kontrol edilir, sızdırmazlık testi yapılır.
- Çözüm
- Bek ve enjektör temizlenip gerekirse değiştirilir, hava ayarı yapılır, gaz basıncı ayarlanır ve alev mavi hale getirilir.
- Parça
- Bek başlığı, enjektör, gaz hortumu, regülatör
Tezgâh altı soğutucu soğutmuyor, kondenser aşırı sıcak
Ortalama müdahale · 50–110 dk
- Belirti
- Kabin sıcaklığı set değerine inmiyor, kompresör uzun süre çalışıyor, kondenser elle tutulamayacak kadar sıcak.
- Neden
- Kondenser peteğinin toz ve yağla kapanması, kondenser fan motorunun yavaşlaması veya durması.
- Kontrol
- Basınçlar manifoldla okunur, kondenser sıcaklığı ölçülür, fan akımı kontrol edilir, klemensler incelenir, termik koruma test edilir.
- Çözüm
- Kondenser temizlenir, fan motoru değiştirilir, klemensler yenilenir, gerekirse kuru filtre değiştirilir ve basınçlar yeniden ölçülür.
- Parça
- Kondenser fan motoru, kuru filtre, klemens grubu
Benmari ve sıcak teşhir grubunda sıcaklık düşüyor
Ortalama müdahale · 35–70 dk
- Belirti
- Su haznesi ısınmıyor veya yemek 65 °C üzerinde tutulamıyor, alt raflar soğuk kalıyor.
- Neden
- Rezistansın kısmen yanması, termostat sapması, seviye şalterinin kireçlenmesi veya kapı contasının ısı kaçırması.
- Kontrol
- İç sıcaklık raf raf ölçülür, rezistans direnci ölçülür, termostat kalibrasyonu test edilir, seviye şalteri kontrol edilir.
- Çözüm
- Rezistans ve termostat değiştirilir, seviye şalteri temizlenir veya yenilenir, conta değiştirilir ve yük altında ölçülerek teslim edilir.
- Parça
- Rezistans, termostat, seviye şalteri, kapı contası
Öztiryakiler ürün gruplarında verdiğimiz hizmetler
Bulaşıkhane grubu
Giyotin, tezgâh altı ve konveyör bulaşık makineleri, bardak yıkama makineleri ve yumuşatma sistemleri. Boyler ve tank rezistansı, yıkama pompası, yıkama kolu, durulama nozülü, seviye şalteri, kontaktör ve kontrol kartı işlerini yapıyoruz.
Pişirme grubu
Konveksiyonlu ve kombi fırınlar, gazlı ve elektrikli ocaklar, kuzineler, ızgara ve pleytler, fritözler, devrilebilir tavalar ve kaynatma kazanları. Brülör, termokupl, gaz valfi, rezistans, fan motoru ve kart tarafında çalışıyoruz.
Soğutma grubu
Dik tip ve tezgâh altı buzdolapları, salata hazırlık tezgâhları, şoklama dolapları ve teşhir üniteleri. Kompresör, kondenser, evaporatör, fan, termostat, defrost ve gaz kaçağı işlerini yürütüyoruz.
Sıcak servis ve hazırlık grubu
Benmariler, sıcak tutma dolapları, servis bantları, çalışma tezgâhları ve davlumbaz hatları. Rezistans, termostat, seviye şalteri ve conta değişimleri bu grubun rutin işleri.
Bir arıza çağrısı nasıl ilerliyor
Öztiryakiler cihazlarına aynı gün müdahale ediyoruz. Cihaz etiketindeki model ve seri numarasını telefonda istiyoruz; böylece olası parçayı önceden araca yükleyip işi ilk gidişte kapatma şansımız yükseliyor.
| Adım | Ne oluyor | Süre |
|---|---|---|
| Arıza bildirimi | Model, seri numarası ve şikâyet alınır. Etiket fotoğrafı istenir; olası parça önceden araca yüklenir. | 5–10 dk |
| Randevu | İşletme tipine göre servis dışı bir saat aralığı belirlenir. | Aynı gün |
| Yerinde tespit | Cihaz elektriksel ve mekanik olarak ölçülür; arızanın kök nedeni belirlenir, yalnızca belirti giderilmez. | 20–45 dk |
| Onarım ve test | Parça değişimi yapılır, cihaz yük altında çalıştırılıp sıcaklık ve basınç değerleriyle doğrulanır. | 30–120 dk |
| Teslim ve rapor | Yapılan işlem, değişen parça ve bakım önerisi yazılı olarak bırakılır. | 10 dk |
Öztiryakiler servisi verdiğimiz bölgeler
Öztiryakiler teknik servisi verdiğimiz ilçeler; her bölge için ayrı sayfamızda saha koşullarını ayrıntılı anlattık:
Bağımsız servis olarak çalışma şeklimiz
Kar-Ser Teknik bağımsız özel teknik servistir. Öztiryakiler’in yetkili servisi değiliz ve böyle bir iddiada bulunmuyoruz; üreticiyle aramızda yetki, temsil veya bayilik ilişkisi yoktur. Garanti süresi devam eden cihazlarda önce üreticinin yetkili servisine başvurmanızı öneriyoruz.
Garanti dışı cihazlarda ise marka fark etmeksizin hizmet veriyoruz. Bağımsız çalışmak, arızayı cihazın kendi tekniğine göre çözmemizi ve aynı mutfaktaki farklı markaları tek ziyarette ele almamızı sağlıyor.
Yedek parça yaklaşımımız
Araçlarımızda boyler rezistansı, kontaktör, termostat, seviye şalteri, yıkama kolu, durulama nozülü, fan motoru, termokupl, gaz valfi, kapı contası ve kuru filtre gibi en sık değişen parçalardan stok bulunduruyoruz; bu sayede çağrıların büyük bölümü ilk gidişte kapanıyor.
Orijinal parça bulunamadığında muadil kullanırız, ancak bunu işletmeye mutlaka söyler ve faturada açıkça belirtiriz. Söküp attığımız arızalı parçayı işletmede bırakıyoruz; isteyen kontrol edebilsin diye.
Fiyat, onay ve rapor
Keşif ve arıza tespiti için sabit bir yerinde servis ücreti uygulanır. Onarım kararı çıkarsa parça ve işçilik ayrı kalemler olarak önceden bildirilir; onayınız olmadan hiçbir işlem yapılmaz.
Öztiryakiler cihaz parkı yaygın olduğu için parça temin süreleri kısa; acil duran hatlarda geçici ama güvenli bir çalışma modu bırakıp parçayla birlikte geri dönüyoruz.